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肉體實驗紅酒魚油減肥法的同時，也試了試近年紅極一時的「洋蔥泡紅酒」。
紅酒的功效已介紹過了。洋蔥也的確養生（值得另闢篇章介紹；此處姑且省略），但又是誰首先突發奇想；將洋蔥泡在紅酒裡呢？
南歐（尤其是法國）有很多利用當地食材治病強身的傳統民俗療法，會利用不小心就會絆到的洋蔥和紅酒來當食療法，可說是一點也奇怪。大約在2007年左右，這辦法傳進日本；稱為「夕マネギワイン」。我在網路找了找，有人說是位赤茂俊雄先生研究出來的，我不知道這是為什麼。意思是他確認過療效嗎？還是哪家直、傳銷公司「倚重」的專家？
網路傳呀傳，目前適應症狀與療效已包括腸病毒、五十肩等各種痠痛、組織發炎、痛風、失眠、高血壓、糖尿病、皰疹病毒感染、輻射線不適症、冠狀動脈狹窄、四肢無力、頭暈眼花、精神委靡、性趣不佳、防止血管硬化、清肝毒、抗癌、抗氧化、降低心臟病與心肌梗塞的發病率、增強視力……族繁不及備載。
就像有人說這樣就能解決，哪需要警察？如果洋蔥紅酒這麼神，哪需要醫生？
之所以這麼神，是因為洋蔥和紅酒最值得一提的共同點，是含有一種「檞皮素」（Quercetin；好像也有人翻成「檞黃素」）。這玩意兒和另一種當紅抗氧化神品「芸香苷（Rrutin），同屬於「生物黃酮類」（Bioflavonols）一族；其他療效姑且不提，據說光是抗氧化能力，就是維生素E與C的十餘倍。
的確有各種聽過的、沒聽過的醫藥專家與機構研究顯示確然有效。但什麼養生流行玩意兒不是這樣呢？我在網路上又找到《台灣時報》的報導，說這泡製方法是新竹醫院藥劑科主任蕭振亞先生「首創」的。但蕭醫師自己也說這是來自於日本文獻；而且有科學根據；並非「土方」。
我剛剛說過了：在我認知裡，這就是源自於南歐的「土方」！但這不重要，重點是集高血壓、糖尿病，心臟病於一身的蕭醫師表示：他「喝了10年」，效果的確不錯。
專業醫師的話當然不好反駁。但……噎！喝了10年……正所謂十年生死兩茫茫，不思量，自難忘啊！這「效果不錯」該如何定義呢？因為喝了10年，所以可見得沒有速效－－嗯！甚至連緩效都談不上。那是這些病如果靠洋蔥洋酒來治療，必須一點一滴花上10年時間來慢慢好轉？還是雖然身為醫師，卻沒使用任何藥物，只靠這味，就保住10年不惡化？換句話說：配合醫藥等治療方式，如果10年間好轉，可說是驗方之效；然而萬一有什麼不測，難道也可以說是喝洋蔥紅酒喝死的嗎？
因為遺傳因素，我小時候就為高血壓所苦；一度也天天嗑藥。很少人能預知自己的死法，我想我大約能猜個八、九不離十──只要別再做壞事，得以善終，大約就是心血管疾病。
然而，我嗑酒的時間極長，大都是喝高粱、大麴或加飯、啤酒。酒裡加過汽水、西打、檳榔、西瓜、話梅（加什麼，看酒意而定；蝦仁有時也可以加）……就沒加過任何養生妙品。這時間有多長呢？起碼比蕭醫師服用洋蔥紅酒的時間長。而且其間都沒再服用任何控制藥物，今天也仍然好好活著；不但一時半刻看不出有惡化甚至發作的跡象，甚至身體、精神還漸漸爽朗起來。難道可以說……
而且，上述那些包治的病裡，很多是最好別碰酒精的。所以我們可以從坊間流傳各種服用方法，漸漸看出端倪。
要詢問主治醫師？這當然囉！喝死人誰負責？醫師說好，或無可無不可後，每天喝50㏄，年長者減量一半？啊！這就和純喝紅酒養生的道理一樣嘛！不敢喝酒的人稀釋兩倍？嗯！喝不入口，縱是天山雪蓮也是枉然。最後不愧是醫者父母心，蕭醫師有別於一般盲喝者，叮嚀我們如稀釋還是不行，最後「每次倒入電鍋內煮約四～五分鐘蒸發酒精後再飲用」。啊！佛心來著啊！為了養生、送死不同時給他「具」下去，還是這樣最保險；什麼？單寧酸（Tannnis）加熱會如何？你是來亂的嗎？
就養生而言，洋蔥誠可貴，紅酒價更高。但我想不出來為什麼加在一起會效果加乘？這是來自於「補酒」的觀念嗎？想想葡萄傳進中國也千餘年了，什麼都吃、什麼都不奇怪的中國人怎麼就不以葡萄酒為補酒原料的首選呢？
在《本草綱目》裡，葡萄又稱為蒲桃或草龍珠；性甘、平、澀、無毒。配上其他藥材，可治熱淋澀痛、胎上沖心、水腫。《神農本草經》則是這樣說的：「主筋骨濕痹，益氣倍力強志。令人肥健；耐飢忍風寒。久食輕身不老延年；可作酒。」
「肥健」？這可真是比「大中至正」匾更該拆除的封建餘毒。總之，在漢方裡，葡萄的根、藤、葉，是要比果實來得有用的。
葡萄果實的養生效果，顯然是中國古代神醫無法望見的。那麼，坊間還有另種說法：不敢喝酒的人，喝洋蔥紅酒也能快樂入喉。這是重點啊！其實洋蔥紅酒的原理，就像你如果想同時得到紅酒與大蒜的效果，不妨泡大蒜紅酒。當然……
照著製藥，叫「如法炮製」；照著泡酒，叫「如法泡製」。既然不像魚油紅酒那樣令習於品酒者入口要費盡思量，那也不妨如法泡製一番。
怎樣泡？千萬不要照某些坊間傳說所云一泡三～六個月。洋蔥去皮後，從頭切八等分──不是我囉嗦，實在是這年頭，就算是女生，抓起洋蔥就往肚子給它切下去的也比比皆是。然後最好是連皮一起放入玻璃容器中，再置於陰涼處約一星期。之後，以濾網過濾，使汁肉分離，冷藏於冰箱中。這意思就是說：那洋蔥片最好也一起嗑掉。
不過有一點，習慣上，要泡酒的東西最好是不要水洗，或起碼是洗後要經過風乾的程序。小時候家裡泡蛇，就是抓來後就扔進酒裡。蛇都不洗，何況洋蔥呢？但如果真不洗，現代人的衛生習慣，皮應該就很難給它用下去。
總之，我也泡著喝一陣子了。心血管狀況有好些了嗎？真是說不上來－－當然這或許也是因為還沒喝上10年的緣故。但如果真要說有改善，因為沒發作，所以也不能說不對。那起碼筋骨痠痛、頭暈眼花這些宅男症有得到改善嗎？坦白說，並沒有！所以關於非直接藥材性食療，真是心誠則靈的。我相信的確有人見效，只希望這些朋友別忽視在那期間所有有益身體的其他動作。畢竟，覺得自己有需要喝這東西了，通常就不會不同時採取就醫或運動等主要舉措。
所以呢！這是加法，不是乘法。喝洋蔥紅酒，比單吃洋蔥或純喝紅酒要有用，我是舉雙手贊成的。紅酒喝適當、洋蔥吃到飽，當然比單獨攝食其中一種要來得好。那麼，要不要順便用洋蔥炒個蛋來配紅酒呢？
泡在一起喝，省麻煩啊！不過，還有更省工的方法。屏東車城農會有賣現成的洋蔥紅酒。去買吧！去問居處附近哪兒有經銷商吧！不但節省寶貴時間，還能挽救每下愈況的洋蔥產業，這才是愛台灣啊！
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